Kalfszwezerik met bloedsinaasappel, aardpeer, witlof en jus van nootmuskaat – Rik Jansma
KalfszwezerikEen kalfszwezerik is een van het kalf afkomstig orgaan, dat ook wel de thymus genoemd wordt. Het wordt door liefhebbers van orgaanvlees als een delicatesse beschouwd.De thymus of zwezerik is ...
